Negli ultimi anni il prezzo del prosciutto Pata Negra è aumentato considerevolmente. Fino al 2014 abbiamo potuto trovare prosciutti iberici con ghianda a 35 €/kg, ma l’aumento della domanda insieme alla riduzione della produzione negli ultimi anni ha reso molto…
Informazione per comprare un prosciutto iberico “Pata Negra”
Il Prosciutto Pata Negra: Di seguito troverete alcuni preziosi consigli per acquistare un prosciutto iberico “Pata Negra” spagnolo (Jamon iberico) di qualità, on-line: Quando si sceglie un prosciutto Pata Negra, deve essere riportata chiaramente la qualità di quest’ultimo. Innanzitutto, bisogna…
Acquistare un prosciutto spagnolo Pata Negra per Natale
Quest’articolo vi presenta alcuni consigli, in caso avete in mente di acquistare via Internet un prosciutto spagnolo iberico “Pata Negra” per Natale. Se cercate sui diversi magazzini online di vendita di prosciutto iberico, troverete una grande varietà, e forse…
Percorso del prosciutto iberico di Jabugo
Il “Comitato Territoriale” del “Club di Prodotto del Prosciutto Iberico” nella “Denominazione di Origine Protetta (DOP)” Prosciutto di Huelva, tenuto gli ultimi giorni di luglio, a deciso di applicare parecchie misure per produrre uno sviluppo più grande di questo prodotto…
Il Giappone adotta il prosciutto iberico “Pata Negra”
Nell’attualità, in alcuni paesi orientali, è presente la moda dei prodotti tipici “made in Spain” e ora tocca a uno dei nostri prodotti imperdibili: il maiale iberico, uno dei migliori manicaretti della nostra gastronomia. Piazzati nel Giappone, possiamo confermare, senza…
Acquistare un prosciutto Patanegra intero, affettato o disossato, qual’
Al momento dell’acquisto per la prima volta di un prosciutto iberico “Patanegra” è possibile che hai dubbi per sceglierlo intero, già affettato a mano o disossato. Se lo acquisti intero, avrà sempre il sapore migliore del prosciutto, ma potrebbe…
Informazione sul prosciutto Patanegra di Covap
Covap è una cooperativa a Cordoba (Cooperativa della Valle de Los Pedroches) fondata nel 1959 e che oggi conta più di 15.000 soci. (In french : “qui compte plus de 15000 aSSociés). Nel 2009 e 2010, la Covap ha ottenuto…
Prosciutto Pata Negra, prosciutto Jabugo…quale
Se faciamo una passeggiata tra i numerosi negozi di prosciutti iberici disponibili su Internet si possono trovare titoli come “prosciutto di Jabugo”, prosciutto Pata Negra, “jamon serrano de Bellota” e tanti altri. Alla fine uno non sa più fare la…
Le diverse parti di un prosciutto Iberico Pata Negra
In questa foto è possibile osservare le diverse parti di un prosciutto iberico Pata Negra. Lo stinco (la caña), la coscia (el jarrete), il garretto (la babilla), la punta, il cosciotto (la contra) e il fiocco (la maza). Si tratta di…